相信大家对不锈钢并不陌生，毕竟日常生活中许多的东西都是他们来制造的，不锈钢质量好耐高温常常被用于锅碗瓢盆的制作，日常生活中我们最常见的就是电热水壶了，电热水壶大部分都是不锈钢制作的，可谓是给我们的生活带了诸多的方便。细心的网友可能发现我们烧水的水壶在壶内壁会有一组数字，有的是304而有的是316，这组数字代表着什么呢？又有什么重要的意义呢？
304和316是不锈钢的代号，本质上讲它们没有什么区别都是不锈钢，细分起来它们属于不同的种类。简单点说，316不锈钢的品质要好于304的不锈钢，316不锈钢在304的基础上融入了金属钼，这种元素能够更加的巩固不锈钢的分子结构，使之更加耐磨抗氧化，与此同时耐腐性也大大增加。
它们的区别在哪里：
第一，304和316不锈钢最大的差别在于市场的应用，304不锈钢的价格比较低，通常用于日常生活中，水壶，筷子等等。而316不锈钢的价格偏高，虽然会有部分用于日常生活，但大部分还是用于医疗或者重工业机械设备中。
第二，价格。304不锈钢的价格和316的不锈钢价格相差甚远，后者价格能高达前者2倍。所以谁家里的水壶壁内是316标记，那这个水壶价格不菲。
第三，他们的元素牌号不一样，304不锈钢对应的中国元素是0Cr18Ni9；316不锈钢对应的中国元素是0Cr17Ni12Mo2。
怎么鉴别他们的区别：
肯定的是用肉眼无法直接分别出他们，只能通过编号来区分，除此之外只能进行专业的检测了，有网友说用吸铁石鉴别，这种方法不可行，存在误差，不可取。
其实只要通过正规的渠道的购买的不锈钢都是安全的，不用过于的区分304还是316，304能够满足我们的需求，如果您执意要买316，粮小白个人建议是完全没有必要的，价格高不说，他的特性您完全用不到，毕竟谁也不会去拿高温来烧它，只要是能够满足我们的需求，任何一个都可以。不过这里要注意的是，千万不要被不法分子蒙蔽，花了316的钱却买了304的不锈钢。